Sociologues, anthropologues, historiens, spécialistes de l'urbanisme ou de l'architecture ou encore littéraires abordent, selon les paradigmes de leur discipline, différents champs de l'histoire de Paris, ses lieux, ses monuments, ses habitants. Dans ce volume : le système policier, les cultures religieuses, les lieux de soin et de science, les élites, la rénovation urbaine et les plans de Paris.