Je fais mon chocolat maison : de la fève à la tablette

Une présentation du cacao sous toutes ses formes. Toutes les étapes de la fabrication du chocolat sont détaillées, de la torréfaction au concassage, et suivies de recettes de tablettes variées. Une sélection de desserts à base de chocolat complètent l'ouvrage : mi-cuit, fondant, profiteroles, cookies ou encore chocolat chaud.


Spécifications techniques

Date de sortie18 juin 2020
LangueFrançais
ÉditeurSOLAR
Catégories
Nombre de pages158 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure25.0 cm (Hauteur), 19 cm (Largeur), 812 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier