Pommes de terreMême si son apparence ne plaide pas immédiatement en sa faveur, la pomme de terre est sans aucun doute le plus populaire des légumes. Dégustée seule ou en accompagnement, dorée à la poêle ou cuite en robe des champs, elle occupe une place particulière dans tous les repas, des plus simples aux plus raffinés.Dans ce livre, vous trouverez une multitude de recettes classiques ou plus originales pour utiliser les pommes de terre dans des soupes ou des salades, cuite