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Cuisine Basque : 135 Recettes de Produits Typiques
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Conscient de la dette qu'il a envers ses formateurs et envers les instigateurs de sa cuisine -les pécheurs,
les agriculteurs, les producteurs, les bergers et les chasseurs- ce chef basque entretient depuis toujours
une étroite amitié avec la plupart des fournisseurs du Bodegon qui, de tous les coins du Pays basque,
contribuent à faire de sa cuisine l'une des plus respectées de la vieille Europe.Les 135 recettes de cet ouvrage vouent un culte aux produits de qualité qui se
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Technical specifications
Release date | November 29th 2007 |
Language | French |
Publisher | DU QUAI ROUGE |
Categories | |
Number of pages | 302 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 130 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 24.0 cm (Height), 18 cm (Width), 950 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |